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王老闆成長於台中縣空軍眷村，因父母皆為北方人，故三餐主食均以麵食為主，舉凡水餃、蔥油餅、麵條、麵片、貓耳朵…等各種麵食均是每天餐桌上的主食。
成長於飲食文化豐富多元，別具特色的眷村，再加上自幼對美食與料理即有著一股莫名的喜愛與狂熱，故從青少年時期起，王老闆就常在廚房裡自己弄些平民美食，這段經驗與基礎讓他從小就對料理很「敏銳」、很「挑剔」。
也奠立了王老闆想要「以眷村第二代美食傳承的精神，將北方麵食與現代創意結合」的心願。
■1977年王老闆進入憲兵學校就讀。
■1988年王老闆進入教官界服務。
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