五星級美味水餃DIY-金銀絲水餃(雙色蘿蔔水餃)
材料：
紅蘿蔔、白蘿蔔各7兩
鍋中傳奇特製鮮肉餡1斤
水餃皮1斤
做法：
1、將紅蘿蔔與白蘿蔔個別刨絲。
2、加1小匙鹽巴抓勻，靜置10分鐘待其出水，之後以清水沖掉鹽後擠乾水分備用。
3、將擠過水的紅、白蘿蔔(約半斤)加上『鍋中傳奇特製鮮肉餡』拌勻。
PS：鮮肉餡1斤的調味可搭配半斤蘿蔔，若要增加蘿蔔的量，請酌量加少許鹽。
包水餃：
1、取一片水餃皮，於中間部分放上適量的雙色蘿蔔水餃內餡。
2、餃子皮靠外側半圈抹一點點水易於黏合。
3、將上下兩邊皮對折黏起。
4、以左拇指與左食指側，將水餃皮左邊摺合，再以右拇指跟右食指側，將水餃皮右邊摺合。
5、左右手一起將水餃皮捏密，順便整型。
“鍋中傳奇鍋貼王” 特製鮮肉餡：
堅持選用最新鮮當天現宰的溫體豬肉，特選鮮嫩不澀、有彈性的部位，及低脂不油的肥瘦黃金比例，加上新鮮青蔥、薑、鹽、香油…等調味，用料實在、鮮香味美、口感絕佳，肉汁鮮甜且毫無肉腥味。
以鍋中傳奇鍋貼王特製鮮肉餡，搭配你所喜愛的蔬菜及配料，不再侷限市售水餃一成不變的口味，享受DIY的樂趣，在家就可以輕輕鬆鬆做出五星級水準、頂級美味的水餃了。
紅蘿蔔與白蘿蔔的營養價值：
紅蘿蔔味甘性平，富含β胡蘿蔔素、膳食纖維、多種維生素、菸鹼酸、葉酸、泛酸、蛋白質、醣類、鈉、鈣、磷、鉀、鎂、鋅、銅、鐵、氟、錳、鈷、硒等營養成份。紅蘿蔔有護眼、強肝、淨血、止癢、消腫、理腸、通便、防癌、抗老、提升免疫力、保護呼吸道及促進兒童生長等功用，對人體有許多好處，因此又稱為「小人蔘」。
白蘿蔔所含的糖化酵素、木質素有抗癌防癌功效；芥子油能刺激腸胃蠕動功能、增進食慾。而澱粉酶、氧化酶能分解食物中的脂肪和澱粉，促進脂肪的代謝。多吃白蘿蔔可以預防感冒、解除緊張、消除疲勞、清潔腸中穢氣、順氣、醒酒化痰、散瘀、利尿和補需等功效，若有消化不良、胃酸脹痛、咳嗽痰多、胸悶氣喘等症狀時，不妨多加食用。
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